È uno degli oli più ricchi in acido linolenico e antiossidanti (omega 3, omega 6, vitamina F, vitamina E) e questo contribuisce a proteggere l'organismo da malattie cardiovascolari e infiammatorie, può essere anche utilizzato per la funzione digestiva ed intestinale. Due cucchiaini di olio al giorno consumato crudo possono soddisfare da soli il bisogno quotidiano di acido alfa-linolenico (omega 3). Per uso esterno viene utilizzato per applicazione su pelle e capelli per il trofismo cutaneo e degli annessi . Dopo l'apertura si consiglia di conservare in frigo o in luogo fresco e asciutto e di consumare entro 1-2 mesi.