CACAO fave intere 500g | PZ18677I

Denominazione botanica
Theobroma cacao L.
Formato
500g
Descrizione

I frutti della pianta del Cacao, originaria del Sud America, possono contenere da 25 a 40 semi (o fave) che, una volta raccolti, vengono sottoposti ad un processo di fermentazione naturale che conferisce il colore marrone e le caratteristiche olfattive e gustative tipiche di questa pianta.

Il sapore è delicato ed intenso, leggermente amarognolo ed aromatico, sicuramente inconfondibile.

Il Cacao è la materia prima necessaria per ottenere un cioccolato di qualità: delizia per il palato… ma anche consumati tal quali, i semi, possono vantare numerose proprietà benefiche tra le quali un'attività antiossidante molto spiccata grazie alla presenza di flavonoidi e polifenoli oltre che un'integrazione nutrizionale importante di vitamine e minerali (potassio, magnesio, ferro tra quelli maggiormente significativi).

La componente caratteristica del Cacao, la teobromina, è un alcaloide appartenente alla famiglia delle xantine che ha un effetto cardiotonico e vasodilatatore oltre che blandamente diuretico.

Tra le altre componenti troviamo anche feniletilammina, dopamina e serotonina, neurotrasmettitori legati alla produzione di endorfine e alla percezione della sensazione di benessere, e per tale motivo i derivati del Cacao (cioccolato in primis) vengono considerati degli "antidepressivi naturali".

La presenza di caffeina, alcaloide appartenente alla famiglia delle xantine, esercita un'azione stimolante del sistema nervoso centrale, favorendo lo stato di attenzione e di veglia.

Per le caratteristiche sopraelencate le fave di Cacao sono indicatissime per i numerosi Golosi di tutte le età… un uso un po' più attento è consigliato per i soggetti ipertesi o affetti da patologie gastriche.

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