E' un thè ricco di xantine (teina, caffeina ) la cui lavorazione può essere suddivisa in 4 fasi: appassimento, arrotolamento, fermentazione, essiccazione. Il processo di lavorazione molto complesso e lungo conferisce il colore e gli aromi caratteristici di questo thè. Disponibile anche nella tipologia aromatizzata con fiori di gelsomino.
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