TÈ VERDE FOGLIE

È anche detto "Tè non fermentato" o "vergine" perché non subisce la fase della fermentazione e questo permette alle foglie di conservare il colore verde: l'infuso che si ottiene è chiaro e profumato.

Le foglie vengono messe su vassoi di bambù e poi esposte al sole per qualche ora, quindi successivamente essiccate.